Dubái (nov. 28/21). En el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, y de las actividades lideradas desde la Dirección de Asuntos Culturales del Ministerio de Relaciones Exteriores con ocasión de Expo Dubái 2020; el Chef Alex Salgado fue invitado a participar en el evento gastronómico organizado por la Embajada de Colombia, en conjunto con las Embajadas de México, Chile y el Consulado General de Perú, como miembros de la Alianza del Pacífico. El evento se desarrolló dentro de las instalaciones de ExpoDubai en el restaurante del Pabellón del Perú.
A la actividad asistieron los invitados de los países de la Alianza, dentro de los cuales se encontraban empresarios, autoridades de los países anfitriones y de la Expo. Allí no solo se mostró la gastronomía de Colombia, sino que también se resaltaron los productos alimenticios de los cuatro países que hacen parte de la Alianza del Pacífico.